鳥居 満智栄 創作和菓子研究家
約30年前よりクッキーの世界（クッキーで描く立体イラスト）をスタートし、2005年頃より和菓子の創作活動を開始。洋菓子を楽しむように、和菓子もお家で楽しんで頂きたいと「アンネルネ マチエル」を主宰し、自宅で創作和菓子教室を開催。
現在は、新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動中。
創作和菓子研究家
和菓子体験と和菓子に合うコーヒーを見つけよう！！（東京） ・・・練り切りで「かわいいがま口」を作りましょう！・・・
練り切り生地をご用意いたします。おうちで作るときのレシピ説明をした後、
デモンストレーションで、色の染め方、包餡の仕方、かわいいがま口の作り方をご説明。
その後、皆様に体験していただきます。
試食時は、コーヒーとのペアリングを自分たちで探していただき、より和菓子とコーヒーの魅力を楽しんでいただくセミナーです♪
カリキュラム
1.レシピ説明
2.デモンストレーション
3.実習
4.和菓子とコーヒーのマリアージュ体験
5.質疑応答
| 開催日時 | 2018年11月15日 |
|---|---|
| 時間 | 14:00～16:00（受付開始13:30） |
| 会場 | 東京都港区新橋6丁目1番11号 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F コーヒーアカデミー 東京校メインセミナールーム |
| 募集定員 | 24名（最少遂行人数6名） |
| 参加費 | お1人様5,000円（税込） |
| お支払い方法 | 当日会場にてお支払いください。 |
| 持物 | 筆記用具・エプロン（必要な方） |
洋菓子を楽しむように、和菓子もお家で楽しんで頂きたいと「アンネルネ マチエル」を主宰し、自宅で創作和菓子教室を開催。
現在は、新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動中。
創作和菓子研究家